Morotskaka

Du behöver:

Kakan:

4 ägg

4 dl socker

200g smör

6 dl rivna morötter

4 dl mjöl

2 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

Glasyren:

200g Philadelphiaost

150g smör

3 dl florsocker

3 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.

Smällt smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker pösigt.

Rör ner smör och mjöl välblandat med de torra ingredienserna och sist de rivna morötterna.

Lägg smörpapper/smöra formen och häll i smeten. Om du vill kan du även strö på lite extra kanel och/eller kardemumma.

Grädda 12-15 min beroende på storleken.

Glasyren, blanda ihop alla ingredienser för hand. Ta en elvisp och vispa allt till en slät kräm.

Smaka av och tillsätt ev mer vaniljsocker.

Låt kakan svalna och bred sedan ut krämen.

Skär upp i rutor och njut.

White Chocolate Chip Cookies

Du behöver:

150g smör

3½ dl socker

2 msk sirap

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

4½ dl vetemjöl

ca ½ tsk bikarbonat

ca ½ tsk salt

150-200g hackad choklad/choklad knappar

(½ dl kakao för dark Chocolate Chip Cookies. De ska bara få färg på kanterna)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.

Smällt smöret och blanda med socker, sirap & vaniljsocker.

Tillsätt sedan ägget och äggulan, vispa ihop smeten.

Blanda mjölet, bikarbonatet, saltet och chokladen i en separat skål.

Tillsätt sedan den torra blandningen i den blöta blandningen.

Grädda i ugnen 9-12 min.

Låt dem svalna och dekorera med smällt choklad om du vill.