Småfranska

Du behöver:

½ jäst

4-5 dl mjöl

2 krm salt

2 msk olja

2 dl fingervarmt vatten

ev. Frön eller riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Häll vattnet, oljan och saltet i en skål. Smula ner jästen och rör om.

Tillsätt mjölet och arbeta degen tills den är smidig och släpper skålen, tillsätt mer mjöl om det behövs.

Låt degen gärna jäsa under en bakduk ca 15 min.

Knåda degen på lätt mjölat bord och rulla ut degen till en längd. Dela den till 8 lika stora delar.

Rulla varje del till en bulle och lägg på en plåt med bakplåtspapper eller som är smörad.

Låt brödet jäsa under en bakduk.

Om du vill, pensla bröden och strö på lite frön eller riven ost.

Grädda bröden tills de har fått en gulbrun färg, ca 8 min.

Låt svalna på galler.

KLART!