Svampkaka/pensionärskaka

Du behöver:

Kakan

3 ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

1 dl kokt vatten

2½ tsk bakpulver

Krämen

125 g smör

1 dl mjölk

+ 4 msk vaniljsocker 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver innan du tillsätter det och vattnet.

Häll ner i en smörad (och bröad) rund form.

Grädda ca 30 min.

Låt kakan svalna och dela sedan på mitten.

Koka smör och mjölk en stund och tillsätt sedan vaniljsocker.

Fördela jämt över både över och underdelen.

Låt stå en stund och sjunka in innan du lägger på toppen igen.